王智才 中加肉牛产业合作联盟 理事长
今天在中加两国政府的大力支持下,中加肉牛产业合作联盟正式成立了,中加两国肉牛的合作有了崭新的平台,为此我深感欣慰,也让我对产业合作联盟的未来充满信心。
我国肉牛产业现状
1.对肉牛关注度不够
中国是全球农业生产、消费大国,作为一名在农业战线上从事了40多年的农业工作者,我亲眼见证了中国农业特别是改革开放以来畜牧业的发展和扶贫脱贫取得的巨大成就。我从事畜牧业9年以来,我国对畜牧业的主要要求是“保供给 保生产 保安全”,但是在保供给方面更多关注生猪、奶牛、家禽,对肉牛关注度不够。
2.肉牛产业是畜牧业的短板
肉牛发达国家的人均消费量超过30kg,日本、韩国都已经分别达到了9.5kg、15.5kg,而我国只有5.5公斤,这主要是由于我国牛肉供给不足。
而那些肉牛消费较高的国家也正是竞技体育运动水平较高的国家,这说明牛肉与国民身体素质有非常重要的关系。
3.我国肉牛产业起步晚、底子薄,生产方式总体落后
我国肉牛产业发展起步晚、底子薄,生产方式总体落后。肉牛在畜产品品种中、在规模化标准养殖中比例是最低的,分散养殖仍占有主导地位,年出栏50头以上的只占28.5%。
2013年末国家出台了《全国牛羊肉生产发展规划(2013-2020年)》、2016年发布了《全国草食畜牧业发展规划(2016-2020年)》推进产业发展,但肉牛产业发展仍然较慢。十三五提出来打赢扶贫攻坚战,全面实现小康社会的宏伟目标,为南方草山草坡地区畜牧业的发展提供了机遇。发展肉牛产业是推进内蒙古、辽宁、宁夏、黑龙江、四川、重庆、云南等贫困地区和草山草坡地区实现群众致富最佳的选择。
发展中国现代肉牛产业仍面临许多挑战
1.肉牛生产跟不上肉牛消费的需求速度
2016年全球牛肉产量为6048万吨,我国牛肉产量717万吨,仅占11.8%;而同期我国牛肉进口58万吨,同比增22.4%,主要进口国包括巴西、澳大利亚、乌拉圭、新西兰、阿根廷、加拿大。今年7月我国还将开放美国牛肉市场。
2.我国肉牛生产效率正在使产业失去竞争力
与美国、加拿大等肉牛业发达的国家相比,无论是产业的集中度、养殖规模、人均养殖头数、饲料转化效率、技术应用和管理方面,我国肉牛产业都存在明显差距。在美国、加拿大排名前5的肉牛育肥企业占全球出栏总量的25%,围栏育肥场的人均饲养量为1200头,每公斤增重饲料干物质消耗为5.5公斤,而我国相应指标只有其0.5%,80头、7公斤。这与我国肉牛产业生产效率低、技术水平低、应用技术不足有关。
3.我国肉牛产业人才严重缺乏、从业人员素质较低
据中国农大调研显示,来自排名前10位的肉牛企业中从实验室和一线工作中博士研究生不超过10人,而同样情况在奶牛行业已超过200人。
中加两国加强农业领域相交由来已久,具有深厚的基础。近年来,中国农大孟庆祥教授与加拿大肉牛产业协会深化技术协作,开展了大量的合作,受到了中加两国肉牛行业的广泛好评。特别是去年11月3日,中国农大与加拿大肉牛产业协会在韩长赋部长和麦考利部长共同见证下签署了合作备忘录,这为加强两国政府进一步加强肉牛合作提供了强有力的支持。
今天在中加两国政府的大力支持下,中加肉牛产业合作联盟正式成立了,中加两国肉牛的合作有了崭新的平台,为此我深感欣慰,也让我对产业联盟的未来充满信心。我希望参加中加两国肉牛产业联盟合作的机构和代表们能够秉承开放创新、合作共赢的原则,以服务产业、服务企业、服务会员为宗旨,以产业技术研发和培训咨询为抓手,积极推动两国在肉牛技术、产品、设备、品种、兽医、人才、贸易等多方面的深入工作,实现两国肉牛产业及相关产业的发展。同时我也希望,产业联盟能在不断推进产业发展中逐渐推进我国中西部地区肉牛发展,为广大农民的脱贫致富发挥作用,为南方草山草地利用和全面实现小康社会的伟大事业做出贡献。