2017全国肉牛生产性能测定技术培训班的开班式
位于内蒙古锡盟乌拉盖管理区的西门塔尔牛核心群
严格遴选国家肉牛核心场
专家深入现场评审
国家肉牛遗传评估中心的数据处理机房
全国肉牛数据软件管理系统界面组图
组织学员开展现场动手实测与考核
位于陕西杨凌的国家肉牛改良中心
秦川肉牛育种核心群秦川肉牛育种核心群
【编者按】为贯彻落实2017年《中共中央国务院关于深入推进农业供给侧改革加快培育农业农村发展新动能的若干意见》文件精神,今年农业部1号文件明确指出要大力发展草食畜牧业,扩大优质肉牛等生产,从农业供给质量效率的新高度,以优化供给、提质增效、农民增收为目标,提出加快现代畜禽牧草种业建设,把深入实施肉牛遗传改良计划列为工作重点,进一步促进我国肉牛产业健康稳定发展。
当前,我国肉牛养殖业发展形势总体平稳。2016年全国牛肉产量717万吨,同比增长2.4%,占全国肉类总产量的8.6%,比上年提高0.5个百分点。今年5月第一周的全国牛肉均价每公斤为62.07元,连续4年在每公斤60元以上。随着国民经济发展和人民生活水平提高,牛肉的市场消费需求将进一步增加。
肉牛产业是我国畜牧业的重要产业。为促进肉牛产业健康发展,保障市场供给,早在2011年农业部就发布实施《全国肉牛遗传改良计划(2011~2025年)》,大力完善肉牛良种繁育体系,加快推进肉牛群遗传改良进程。近年,农业部多措并举,积极推进肉牛遗传改良,通过实施肉牛良种补贴、肉牛标准化规模场和种公牛站建设、基础母牛增量补贴、现代种业提升工程畜禽项目等一系列政策措施,坚持肉牛改良,不断提高肉牛生产水平,为稳固我国肉牛产业基础发挥了重要作用。
鞠躬尽瘁,开展肉牛生产性能测定培训
初春的3月,陕西八百里秦川万物复苏、桃红柳绿。为进一步推进《全国肉牛遗传改良计划》实施,落实《全国肉牛遗传改良计划实施方案》要求,抓好肉牛生产性能测定,全国畜牧总站在杨凌区专门举办了2017年全国肉牛生产性能测定技术培训班,来自全国31个种公牛站、19个国家肉牛核心育种场、15个申请国家肉牛核心育种场的管理人员和技术骨干及有关专家110余人参加了培训。
抓测定,重数据,结合新形势,满足新需求。全国畜牧总站精心安排了本次培训的各项内容,除基础理论培训外,重点对肉牛生产性能测定、数据录入和传输等环节开展针对性培训,组织学员开展现场实际测定操作实习,对每位学员的动手测定能力进行现场考核,切实提升生产从业人员技术能力,确保测定数据质量,夯实肉牛育种基础。实用的实习操作,严格的现场考核,使全体参培学员系统掌握了肉牛生产性能测定技术和数据采集与传送方法,学员受益匪浅。
迎难而上,提升肉牛改良和生产水平
近年来,随着生产方式的快速转变和技术应用率不断提升,我国肉牛生产效率不断提高。2015年,全国肉牛年出栏50头以上的规模养殖比重达28.5%,比2010年提高5.3%;全年肉牛平均胴体重虽然比2010年略有提高,但比肉牛业发达国家低约100公斤,提升空间很大。目前,我国肉牛生产成本远高于国际平均水平,制约我国肉牛产品市场竞争力,表明我国肉牛产业化等基础性工作亟待加强,其中,如何保证肉牛生产性能测定数据的连续性、真实性、准确性,以满足肉牛育种工作的实际需要,加快肉牛良种培育和推广力度,提高肉牛生产水平,已成重中之重。
严格评审,遴选一批国家肉牛核心育种场
在农业部畜牧业司部署领导下,自2014年起,全国畜牧总站已组织开展了两批次国家肉牛核心育种场遴选工作,目前国家肉牛核心育种场数量已达21家,肉牛育种核心群初具规模,既涉及西门塔尔牛、短角牛、摩拉水牛等引入品种,又包含了秦川牛、南阳牛、鲁西牛、延边牛、锦江牛、文山牛等地方品种,还将三河牛、延黄牛等培育品种也囊括进来。截至2016年底,这些国家肉牛核心育种场存栏种牛3万余头,全年累计向社会提供种牛3500余头,其中,公牛2700余头,为全国肉牛改良发挥了主力军作用。预计今年年底前,将完成第三批国家肉牛核心育种场的遴选工作。随着国家肉牛核心育种场数量和育种核心群的不断增多,我国优良种牛的选留范围将进一步扩大,为培育与推广良种肉牛创造更好种源条件。
传报数据,统一开展国家肉牛遗传评估
农业部在中国农业科学院北京畜牧兽医研究所建设的国家肉牛遗传评估中心,目前已正式投入运行。中心装备服务器8台,CPU20个190核,储存空间达138T,硬件居世界先进水平,能充分满足全国肉牛遗传评估需求,同时,组建了一支覆盖遗传育种、大数据等多学科高水准优秀技术团队。
该中心自2012年开始接收全国各种公牛站、核心育种场上报的种牛数据。截止到2017年3月底,共收集数据161910条,数据涵盖全国种公牛站45家及部分核心育种场。上报数据内容包括种公牛各生长阶段体尺体重测定记录(如:出生重、断奶重、周岁重、18月龄体重、24月龄体重、各阶段身高、十字部高、体斜长、胸围、腹围)、超声波记录(背膘厚、眼肌面积、肌间脂肪含量)、母亲胎次产奶等记录。
各国家肉牛核心育种场传报牛只档案数据4111头,测定信息数据2794头,育种测定育肥牛数据5629多头(其中,基因型测定1620头育肥公牛,分属27个公牛后代87个经济性状;和牛参考群体460头,分属10个种公牛后代),涉及性状87个。目前,全国种公牛站存栏的4千余头种公牛,已全部纳入数据库管理。国家肉牛核心育种场部分种牛的系谱和生产性能测定数据都已报送,陆续启用国家肉牛生产性能测定数据平台报送,大大提高了数据传输和分析应用效率。
联合互动,建立肉牛生产性能测定体系
吉林、河南等地相继成立了生产性能测定中心,组织开展区域性肉牛生产性能测定工作。全国30多个种公牛站和21个国家肉牛核心育种场积极开展肉牛生产性能测定工作。国内第一个肉牛联合育种联盟——金博肉用牛后裔测定联合会亦组织肉牛后裔测定,2016年参测单位9家,参测种公牛32头,后裔测定场27家,累计交换冻精6220剂,发放冻精5860剂,使用冻精4559剂,配种2684头,目前已陆续产犊,预计7月份开始回收公犊牛实施后续实测分析。
开花结果,肉牛遗传改良计划效果显现
2011年至今,在农业部畜牧业司、全国畜牧总站和各级畜牧技术推广部门的共同推动下,在有关院所及技术专家积极参与下,全国肉牛遗传改良计划取得了可喜成绩,肉牛遗传改良各项工作稳步推进。我国肉牛生产性能测定数据从无到有,由少到多,涉及肉牛品种性状数据不断丰富完善。结合新情况新变化,全国畜牧总站对中国肉牛指数(CBI)及时组织修订,一方面为种公牛站和种牛场选育良种肉牛提供育种数据支撑,淘汰劣质牛,培育推广肉牛良种,增加养殖效益;另一方面为国家肉牛良种补贴项目,筛选推荐了性能优异的种公牛,大幅提高了肉牛良种补贴项目区肉牛单产,使中央惠农政策落到了实处,造福肉牛养殖场户。
国家肉牛改良中心数据显示,实施肉牛遗传改良计划以来,陕西的秦川牛杂交改良效果突出,改良牛初生、6月龄、12月龄、18月龄、24月龄体重,比项目实施前分别提高15.6%、23.0%、30.6%、32.8%和43.8%;秦川牛肉用品种选育也取得了明显进展,自主培育了秦川牛肉用新品系(简称“秦川肉牛”),7月龄~24月龄日增重达到0.93公斤,屠宰率达到61.1%,净肉率达到53.5%。另据河南项目区调查,良补牛的初生、6月龄、12月龄、18月龄和24月龄体重,比项目实施前分别提高17.8%、15.1%、19.7%、34.4%和42.5%。