华龙网讯(通讯员 林雪琴)丰都县成为进口澳洲肉牛承接地后,将围绕“总部在重庆、基地在澳洲、市场在全国”的产业布局,按照“进牛与进肉并举,空运与水运并进”的思路,积极探索江海直达和江海转运等运输方式,整体推进澳牛进口、肉牛养殖、屠宰分割、精深加工、副产品、品牌打造、市场营销等要素平台建设,到2020年我市年进口活牛规模将达到50万头当量。藉此,丰都将是重庆打造肉牛全产业链的“主战场”,这将助推肉牛产业迅速成长,丰都县肉牛养殖、深加工、多渠道营销的“全牛”产业链将促进丰都肉牛产业全面提档升级。
延伸产业链条增加综合产值
“由于原有肉牛体量不足,牛附产物的深度开发链条难以形成。通过批量进口澳牛,可对牛皮、牛骨、牛血、牛内脏等进行深度开发,进一步延长产业链、提高附加值。丰都的肉牛产业之前主要是自养自宰自销,现在通过国际合作、多企业联动,形成了复合型、产供销模式。产品由原来单一的分割牛肉变为生熟及附产物多样化产品体系,实现多次增值。” 丰都县肉牛中心主任何川东说。
去年11月,中澳双方达成协议,中国每年从澳大利亚进口100万头肉牛。面对中澳自贸协定带来的重大契机,丰都县整体推进澳牛进口、肉牛养殖、屠宰分割、精深加工、副产物开发、品牌打造、冷链物流、市场营销等要素平台建设,推动全县肉牛产业提档升级。到2020年实现进口活牛25万头、冰鲜牛肉5万吨,达到年进口50万头活牛当量、500亿元综合产值的总体目标。
“我县将与国内外高等院校、科研机构进行广泛的产学研合作,开展技术攻关和产业化应用,形成牛肉及牛副精深加工特色产业集群。重点围绕牛排、牛肉饼、肥牛等西式牛肉产品,酱卤、风干、蒸煮、调料系列等中式牛肉产品和休闲食品以及精炼牛油等开展研发,并利用肉牛副产物及脏器提取生物制剂,大力发展生物制药项目。”何川东说。
拓展市场空间 大力推进品牌化建设
“随着澳牛入丰项目的启动,我们组建成立大型商贸物流公司——恒都销售公司,并纳入全市十大商贸物流企业进行支持和扶持,把丰都肉牛打造成中国驰名商标,推进活牛交易、网络零售、销售终端、商超客户、对外贸易五大销售网络建设。” 重庆恒都农业集团财务总监朱刚泉 。
近年来恒都农业集团建成国际领先的肉牛屠宰加工厂,建成投用1个饲料研发配送中心;采取电子交易、连锁配送、网上结算等一体化运营模式,拟在全国建立1000家直销店、10000个销售终端,牛肉产品进入家乐福、沃尔玛等12家国际大型超市和肯德基、麦当劳等大型餐饮连锁企业,并远销香港、韩国等6个国家和地区。
同时,恒都农业集团利用肉牛科技展示厅,进行升级改造,运行光影技术、数字化技术,挖掘参观亮点,使其具备科普体验、娱乐互动的功能,打造成为全市肉牛产业多功能科普展馆。建设牛肉饮食餐饮连锁,推动肉牛产业实现一、二、三产业的联动。依托丰都肉牛地理标识、恒都牛肉著名商标以及国家级出口牛肉质量安全示范区,进军餐饮市场。以主城区为主要立足点,培育“恒都食府”、“雪月轩”等餐饮连锁店,并逐渐辐射全国。
空运与水运并进 快速推进平台建设
澳牛成功引进,将加快丰都“中国肉牛之都”的打造。
据了解,丰都县将以创建国家农业科技园区为载体,建成“二中心八园”,即:总部结算中心、科技研发中心、良种繁育园、标准养殖园、循环利用园、绿色种植园、创业孵化园、旅游观光园、食品加工园、仓储物流园等。
丰都县按照市委、市政府提出的工作要求,按照“进牛与进肉并举,空运与水运并进”的工作思路,加快丰都县长江水运口岸建设,按照江海连运直达相关技术标准和运输船舶停靠及活牛卸载转运要求,对丰都县水天坪码头进行了设计调整并加快建设,拟将丰都水天坪码头创建为国家一类口岸。
此外,还将在丰都县设立检验检疫办事处、重庆海关办事处、边防检查站。在重庆建立进境肉牛疫病和安全风险检测实验室。